
キャベツとじゃこのぺペロンチーノ
デリサ @cook_40059589
カリカリじゃことカリカリベーコン、そしてシャキシャキキャベツが美味しいパスタです(^∀^)
このレシピの生い立ち
キャベツを1玉買ったときによく作ります。夏は暑いので炒めたものを冷やしてパスタも氷水で冷たくして冷静パスタにしています(^▽^*)
キャベツとじゃこのぺペロンチーノ
カリカリじゃことカリカリベーコン、そしてシャキシャキキャベツが美味しいパスタです(^∀^)
このレシピの生い立ち
キャベツを1玉買ったときによく作ります。夏は暑いので炒めたものを冷やしてパスタも氷水で冷たくして冷静パスタにしています(^▽^*)
作り方
- 1
キャベツは食べやすい一口大に、ベーコンは短冊に、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれじゃこ、ベーコン、にんにく、唐辛子を弱火でじっくり炒める。
(じゃことベーコンはカリカリに、にんにくと唐辛子はこがさないように) - 3
たっぷりお湯を沸かし塩を入れてパスタをゆでる。
- 4
いい香りがし、じゃことベーコンがカリカリになっていれば、火を少し強めてキャベツを加え塩、こしょうをしさっと炒める。
- 5
茹で上がったパスタを4に加えよく絡ませ、塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
炒めるときににんにくと唐辛子を焦がすと苦くなるので注意。
キャベツは炒めすぎないほうがシャキシャキしていて私は好きです。
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