ひんや～り、さっぱりとした和梨のコンポート
このレシピの生い立ち
梨を大量に頂いてしまい、そのまま食べるのも限界に来ていたので・・
いろいろなレシピを参考に大好きな生姜を加えてみました。梨は甘みが強いので、お砂糖はこの量で大丈夫でした。ほんのりジンジャー風味のシロップと黒粒胡椒のアクセントが爽やかで、洋ナシで作るコンポートより和梨を使うせいか上品な甘さに仕上がりました。