しゃきしゃきでおいしい！
このレシピの生い立ち
うるいは今が旬です。山形の庄内でもたくさん作っています。
しゃきしゃきの食感で、少しのぬめりがあり、クセがなくておいしいですよ。
おひたしや漬物もおいしいです。