パスタをアルデンテに茹で始める。

トマトの皮を湯剥きして乱切りにする。
アボガドも皮と種を取り除き乱切りにしておく。

ボールにすりおろしたニンニク、みじん切りにした塩ラッキョウ、レモンの絞り汁、しょうゆを入れて混ぜる。

２と３を混ぜて塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

茹で上がったパスタを氷水でしめて冷やす。

充分に水切りしたパスタとタレを絡めてお皿に盛り付ければできあがり。