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+イカワタ炒め+-レシピのメイン写真

+イカワタ炒め+

ptcarat
ptcarat @cook_40033762

ベーシックなイカワタ炒めです。
酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
友達からイカを3杯もいただいたので・・・。

ベーシックなイカワタ炒めです。
酒がすすみます。
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ptcarat
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ベーシックなイカワタ炒めです。
酒がすすみます。
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友達からイカを3杯もいただいたので・・・。

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材料

イカ1杯分
  • イカ 1杯
  • イカのワタ 1杯分
  • ●酒 大1
  • ●しょうがすりおろし 小2
  • ●味噌 小1
  • ネギ 大1
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作り方

  1. 1

    イカは1杯買ってきてがんばってさばきましょう。
    墨袋をつぶさないように。
    食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    テフロン加工のフライパンでイカを炒める。少し色がつきだしたら酒大1(分量外)を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ●の材料を混ぜ合わせイカのワタをいれて混ぜる。

  4. 4

    3をフライパンに入れて炒めあわせる。

  5. 5

    煮詰まってきたら出来上がり。器に盛り付けてネギをのせる。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使いましょう。

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2007/08/04 16:31に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ イカ 酒 味噌

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