タコライ寿司

Name: タコライ寿司
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤー 中1本; 合挽き肉 適量; カラーピーマン １個; チーズ 好きなだけ; 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1かけ; 炒り卵 1個分; 炒りゴマ 適量; トマト（調理用） 小1個

がぢゅまる @cook_40075686

チーズとお肉とトマトが入っているから、タコライス風！
チーズとお肉で、ゴーヤーの苦味と青臭さが緩和されて、食欲の落ちがちな夏にぴったりのご飯です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤー大好き！毎年我が家の家庭菜園で沢山収穫できます。
色々なレシピでおいしく使いきりたいので、ひらめきました。
本家本元のタコライスがちょっとニガテなので、ご飯に味をつけてみました。

タコライ寿司

がぢゅまる @cook_40075686

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材料

ゴーヤー中1本
合挽き肉適量
カラーピーマン１個
チーズ好きなだけ
玉ねぎ 1/2個
生姜 1かけ
炒り卵 1個分
炒りゴマ適量
トマト（調理用）小1個

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作り方

1

寿司飯をあわせておく。
2

カラーピーマンはごく薄い千切り、ゴーヤーも縦4つ切の薄切りにして軽く塩茹でして、搾って水気を切っておく。
3

寿司飯に炒りゴマと水気を切ったゴーヤーを混ぜる。
4

鍋にみじん切りの生姜・玉ねぎとみりん・料理酒と合挽き肉を一度に入れて火にかけ、沸騰してきたら醤油とさいの目切りにしたトマトを入れて、そぼろ状になるまで炒って冷ましておく
5

器にご飯を盛り、カラーピーマン・入り卵・③を彩りよく載せ、チーズを好きなだけ載せて出来上がり♪