ドライフルーツとブランデーを混ぜておきます。前日から混ぜて置ければぜひそうしてください。（レーズンは数ヶ月前にブランデーにつけていました）

マーガリンをボールに入れ、泡たて器でぐるぐるかき混ぜます。（おこったように混ぜる！のがコツ・・と私が作っているのを見た人が言っていました！）上から順に材料を入れ、入れるたびにぐるぐるよく混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーはいっしょにふるい入れます。前もってふるっておかずにふるいながらボールに入れます。ヘラでこねないように混ぜ、半分ぐらい混ざったところでドライフルーツを入れます。

バターを塗った型に入れ、（今日は２５ｃｍ角の型）１８０度のオーブンで２５～３０分焼きます。