我が家でプロの味! あ～ったまるモツ鍋
yama250 @cook_40067948
急に寒くなってきましたね! ということで、お店で出していたモツ鍋のレシピを家庭用にアレンジです。
このレシピの生い立ち
お店で人気があったモツ鍋のレシピをおうち用にアレンジしてご紹介。
ラーメンスープを使うことで簡単にお店の味に近づけます。
また、モツの処理の基本はいっしょなのでモツ料理を作るときはビールにつけることをお忘れなく。
我が家でプロの味! あ～ったまるモツ鍋
急に寒くなってきましたね! ということで、お店で出していたモツ鍋のレシピを家庭用にアレンジです。
このレシピの生い立ち
お店で人気があったモツ鍋のレシピをおうち用にアレンジしてご紹介。
ラーメンスープを使うことで簡単にお店の味に近づけます。
また、モツの処理の基本はいっしょなのでモツ料理を作るときはビールにつけることをお忘れなく。
作り方
- 1
調味料を全部合わせ先にスープを作ります。また、その間にモツをビールに30分ほどつけておきましょう。
-
- 2
モツをビールから上げ、具材を鍋に敷き詰めます。敷き詰め終わったらスープをかけ沸騰するまで強火で暖めます。
-
- 3
鍋の中の具材に火が通ったら、写真のようにお玉にごま油、ゴマ、にんにくスライス、葱を火にかけ音がするまで暖める。
-
- 4
温まった持つ鍋にお玉で熱したごま油をかけると出来上がり!
辛いのがお好きな方は唐辛子をたっぷりどうぞ。 -
コツ・ポイント
ポイント①
モツはきちんと水洗いし、ビールにつけるとやわらかくなり臭みが取れます。
ポイント②
ラーメンスープの素を使うことでおうちでもお店の味を簡単に出すことが出来ます!
ポイント③
お玉でごま油を音がでるまで温めてください!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677080
