葉っぱ模様のアップルパイ♪

Name: 葉っぱ模様のアップルパイ♪
Yield: 直径２２cmパイ型一個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍パイシート 市販のもの; りんご（ふじがおすすめ☆） １キロ; バター ４０グラム; 砂糖 １００グラム; レモン汁 大さじ２; ブランデー 大さじ１; シナモン 少々; 卵（つや出し用） 一個

中野中子 @cook_40074282

ひかえめな甘さとシナモンの風味が絶妙なおいしさ！可愛く葉っぱの模様をつけてあげました*＾▽＾*ノ写真は生地から作りましたが今回は市販の冷凍パイシートで焼いてみました☆中のりんごがしゃきしゃきしてておいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
買い物してたら、きれいな固めのりんごを見つけたので・＾ω＾・一度は作りたいお菓子ですね♪次の日でもおいしく召し上がれるのでプレゼントにもいいですよ～☆

葉っぱ模様のアップルパイ♪

中野中子 @cook_40074282

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材料

直径２２cmパイ型一個分

冷凍パイシート市販のもの
りんご（ふじがおすすめ☆）１キロ
バター４０グラム
砂糖１００グラム
レモン汁大さじ２
ブランデー大さじ１
シナモン少々
卵（つや出し用）一個

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作り方

1

りんごは皮と芯をとって八つ切りにする。
鍋にバターを溶かしてりんごと砂糖を入れ強火にかける。
鍋をゆすったり木べらで混ぜたりして水分が出てきたらレモン汁を加えてしんなりするまで煮る。
2

りんごを火からおろしてざるにあげて汁気をきる。
冷めたらブランデー、シナモンを加える。
3

パイ生地をパイ皿に合わせて二枚切る。少しはみ出すくらいのサイズがよいです。
２のりんごをつめて、その周囲の生地につや出し用卵を塗る。
上から二枚目のパイ生地をかぶせる。
4

そのまま型を冷凍庫に入れて少し生地が固まったところで取り出し、周りの余分な部分をナイフでスパッと切り落とす。
切り落とした生地で葉っぱの形を作る。
5

作った葉形をつや出し用卵を塗りながら生地に貼りつけていく。
葉の表面に葉脈を彫る。
6

２００度のオーブンで４０～６０分焼く。
じっくりと焼き上げると生地がなじんでしっくりとおいしくなります☆