柿シロップがけチーズケーキ
ひょっとコック @cook_40073897
レモンの酸味とクリームチーズのまろやかさ、柿シロップの甘さがミックスされた、彩り鮮やかな冷んやりデザートです^_^
このレシピの生い立ち
柿の彩りを活かしたデザートを作ってみたくて。
柿シロップがけチーズケーキ
レモンの酸味とクリームチーズのまろやかさ、柿シロップの甘さがミックスされた、彩り鮮やかな冷んやりデザートです^_^
このレシピの生い立ち
柿の彩りを活かしたデザートを作ってみたくて。
作り方
- 1
ビスケットを袋に入れて砕いて、溶かしたバターと絡める。カップの底に敷き詰めておく。
- 2
ボウルにチーズクリームを入れて滑らかになったらグラニュー糖を入れて混ぜ、混ざりあったらレモンを加える。
- 3
ゼラチンを水で溶かしておく。使用前にレンジで数秒温めてとかして使用します。
- 4
生クリームをとろみがつくくらい泡立てる。角が5秒くらい立つかなってくらいに私はしてみました。
- 5
⑵にヨーグルト、ゼラチン、⑷の生クリームの順に入れて混ぜる。
- 6
ビスケット土台と上にオタマなどで流し込む。表面を平にして冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
【シロップ】ボウルに細かく刻んだ柿と蜂蜜、檸檬を入れて混ぜる。固まったクリーム上に流し入れ、ミントを盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
柿はよく熟した甘いものを使うとベターかな(o^∇^o)ﾉ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17677449
