スライスして一口大に切ったカボチャをレンジでチン。

ほうれん草は冷水に浸した後、水気を切って一口大に切ってお皿へ。この上にカボチャも乗せる。

フライパンでオリーブ油を温め、ニンニクとマッシュルームを投入。軽く炒めたら油ごとほうれん草に回しかける。

和風だしと醤油を適当にかける。