オリーブオイルでつくるパウンドケーキ
卵白をよく泡立ててから入れるのでベーキングパウダー必要なし。オリーブオイルで作るのでヘルシー＆経済的。
このレシピの生い立ち
ABCで習った、ｹｰｸ･ｵ・ｼｮｺﾗ・ｵ・ﾏﾛﾝの作り方の卵白を泡立てるのとココアパウダー混ぜる作り方と、「オリーブオイルでフランス菓子」文化出版局のカトルカールの作り方をベースに好き勝手にオリジナルで作りました!
オリーブオイルでつくるパウンドケーキ
卵白をよく泡立ててから入れるのでベーキングパウダー必要なし。オリーブオイルで作るのでヘルシー＆経済的。
このレシピの生い立ち
ABCで習った、ｹｰｸ･ｵ・ｼｮｺﾗ・ｵ・ﾏﾛﾝの作り方の卵白を泡立てるのとココアパウダー混ぜる作り方と、「オリーブオイルでフランス菓子」文化出版局のカトルカールの作り方をベースに好き勝手にオリジナルで作りました!
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する。卵黄と卵白は分けておく。型にオイルを刷毛でぬる。オープンを160度に余熱
-
- 2
卵黄と半分の砂糖をすり混ぜる。オレンジピールを混ぜる。
スケールの上で計量しながら少しずつオイルを入れてよく混ぜる -
- 3
小麦粉とココアを軽く混ぜたものをふるいにかけながら入れよく混ぜる。あまりにも硬かったら牛乳か生クリームで薄めよう
-
- 4
卵白に残りの砂糖の1/3を入れて撹拌する。よく泡立ったら残りの砂糖を入れてよく混ぜる。
-
- 5
さらに1/3を入れて軽く混ぜる。残りを入れてフワッとまぜる
-
- 6
型に入れてオープンの下段で160度45分焼く。残り10分で向きを変える
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- 7
焼きあがったら、荒熱をとってから型からだす。
-
- 8
大量生産で、ホームパーティーにお土産用として持って行きました
-
コツ・ポイント
パウンドケーキ型で45分だったので焼き時間はもう少し短くてもよさそう。
ココア無しで小麦粉100gでも、オリーブオイルの代わりにサラダ油でもOK
卵白はしっかり泡立てて、3回に分けて入れるのが一番のコツ。
オレンジピールは100均で購入
つくれぽ
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