炒めない具で作れちゃう！簡単春巻き
olivecook @cook_40061962
具を炒めない短時間でできちゃう春巻きです！
このレシピの生い立ち
中身を炒めなくても春巻できるよって聞いて、うそ！って思って作ってみたことなかったんですが。
いつも具を炒めてましたけど、この前ふとやってみたら、ホントに上手くできてビックリです！
炒めない具で作れちゃう！簡単春巻き
具を炒めない短時間でできちゃう春巻きです！
このレシピの生い立ち
中身を炒めなくても春巻できるよって聞いて、うそ！って思って作ってみたことなかったんですが。
いつも具を炒めてましたけど、この前ふとやってみたら、ホントに上手くできてビックリです！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨をビニール袋に入れ、キッチン鋏で3㌢ほどに切る。小松菜は、1㌢長さに、椎茸は粗みじん切りにする。
- 2
豚肉を広げ、春雨、小松菜、椎茸をのせてクルクル巻く。中身がはみ出してもいいので緩めに。
10個分巻けたら塩コショウする。 -
- 3
〈2〉を春巻きの皮で巻いて巻き終わりを小麦粉を溶かした水で止める。少しだけきつめに巻く。
-
- 4
フライパンの底から3㌢の深さまで油を入れ、中火で温め、巻き終わりを下にして5本ずつ揚げる。両面色よく揚げて完成♪
-
コツ・ポイント
肉で小松菜、椎茸、春雨を巻くときは緩めに、春巻きの皮を巻くときは少しだけ、きつめに巻きます。
緩く巻くと出来上がったときに皮と肉の間に隙間が広くできてしまうので…。
春雨が野菜の水分を吸いやすいように肉で巻き込んでおくのがポイント。
つくれぽ
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