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クリスマスに！簡単・本格的ローストビーフ
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クリスマスに！簡単・本格的ローストビーフ-レシピのメイン写真

クリスマスに！簡単・本格的ローストビーフ

＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019

難しい＆めんどくさい…と思っているローストビーフが家で簡単に作れます！
おもてなしやパーティにもピッタリです♫
このレシピの生い立ち
家で作ると、思いっきり食べられる！とおもって。

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クリスマスに！簡単・本格的ローストビーフ

＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019

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材料

2〜3人分
  • 牛ロースかたまり肉 1コ
  • 《①の調味料》
  • 塩、ブラックペッパー 適量
  • マジックソルト、ガーリックパウダー
  • 《②の煮汁の材料》
  • 水 150cc
  • 醤油 80cc
  • 酒、みりん 各50cc
  • チューブにんにく、しょうが 各1cmくらい
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作り方

  1. 1

    肉の表面の水気を拭いて、①の調味料をすり込み10分くらい置く。

  2. 2

    フライパンに油をひき、強火で全体に焼き目をつける。

  3. 3

    小さめの鍋に②を入れ沸騰させ、肉を入れ2〜3分煮る。

  4. 4

    火を止めフタをしてそのまま1時間以上置き、粗熱が取れたらラップにくるんで冷やす。

  5. 5

    煮汁にすりおろした玉ねぎ1/4コ（分量外）を加え少し煮詰めて、冷やしておく。
    『ここはナシでも十分美味しいです♫』

  6. 6

    最後に薄く切り、煮汁とわさびをつけて食べましょう♬

コツ・ポイント

お肉はオージービーフで充分美味しいです☆
良く冷やしてからの方が切りやすいし、薄く切ったほうが美味しいですよ～。

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＊のぶちん＊
＊のぶちん＊ @cook_40074019
2012/12/12 09:43に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 牛ロース しょうが かたまり肉

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