家でもできる＊レバニラ炒め
みるきー＊ちゅり @cook_40050364
苦手な人が多いレバー。
家でやると臭みが残りがちだけどこれなら簡単に出来る！
このレシピの生い立ち
たまにはレバニラも作ってみようかなと・・・。
まあ、私は世界で一番嫌いなので食べれないんですけどね～(´д｀)
家でもできる＊レバニラ炒め
苦手な人が多いレバー。
家でやると臭みが残りがちだけどこれなら簡単に出来る！
このレシピの生い立ち
たまにはレバニラも作ってみようかなと・・・。
まあ、私は世界で一番嫌いなので食べれないんですけどね～(´д｀)
作り方
- 1
レバーを薄く切って水にさらし40分おいておく。
-
- 2
40分たったら水気を取り除いて下味の調味料とレバーを混ぜ合わせて15分おく。
- 3
ニラを3㎝くらいに切る。
- 4
15分たったらレバーに片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。
- 5
揚げ焼きにしたらフライパンからとりだして油を拭き取り新しい油を加えてもやしとニラを炒める。
- 6
ある程度、炒まったら揚げ焼きしたレバーも加えて味付けの調味料を全部入れて炒めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
レバーは水じゃなくて家にあるなら牛乳に浸した方が臭みが消えます。
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