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ごぼう・酢入りさばの煮付け
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ごぼう・酢入りさばの煮付け-レシピのメイン写真

ごぼう・酢入りさばの煮付け

となごん
となごん @cook_40036879

しょうがの代わりにごぼう・酢を入れ、さばの煮つけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
しょうがの代わりにごぼう・さばを前に1~2回ほど煮込んだことがあり。
おいしかったから・・・・

しょうがの代わりにごぼう・酢を入れ、さばの煮つけを作ってみました。
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しょうがの代わりにごぼう・さばを前に1~2回ほど煮込んだことがあり。
おいしかったから・・・・

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ごぼう・酢入りさばの煮付け

となごん
となごん @cook_40036879

しょうがの代わりにごぼう・酢を入れ、さばの煮つけを作ってみました。
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しょうがの代わりにごぼう・さばを前に1~2回ほど煮込んだことがあり。
おいしかったから・・・・

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おいしかったから・・・・

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材料

3~4人分
  • ごぼう 半分
  • さば 4枚
  • 酢 大さじ1~2ぐらい
  • しょうゆ おたま半分
  • 酒 おたま1杯分
  • 砂糖 大さじ1~2ぐらい
  • 水
  • みりん 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、斜め薄切り・さばは、さっと洗い水気を拭いておく。

  2. 2

    フライパンに水・酒を入れ沸騰させる。沸騰する直前にごぼう・砂糖・さばを入れ
    再び沸騰したら、しょうゆ・酢・みりんを入れ、味がしみ込み・汁気が少なくなるまで煮込む。

  3. 3

    汁気が少なくなったら、火を止め皿に盛ったら出来上がり!!

コツ・ポイント

食べた時、酢がしみ込んでおいしいです。
さんま・いわしでもOKです。

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となごん
となごん @cook_40036879
2007/08/11 14:24に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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このレシピのキーワード

煮付け サバ ごぼう 酒

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