いかゲソを適当な大きさに切る。おくらはおくらのたたきを作る要領で切っておく。

いかとおくらをジップロックに入れ、キムチの素を適量入れ、もみもみして、冷蔵庫に保存。
翌日あたりから召し上がれ。