豚なんこつ&新じゃがde オイル醤油煮
*おかぁ* @cook_40033563
ご飯がすすむ～ ビールがすすむ～ ^^ 柔らかく煮込んだ豚のナンコツと新じゃががこっくり美味しいオイル醤油煮込みです。
このレシピの生い立ち
「煮もの・煮こみ すっきりシート」モニターに当選したので。 ^^
豚なんこつ&新じゃがde オイル醤油煮
ご飯がすすむ～ ビールがすすむ～ ^^ 柔らかく煮込んだ豚のナンコツと新じゃががこっくり美味しいオイル醤油煮込みです。
このレシピの生い立ち
「煮もの・煮こみ すっきりシート」モニターに当選したので。 ^^
アプリでひらく作り方
- 1
ナンコツは20～30分下茹でしておく。 新じゃがは皮ごと綺麗に洗って半分に切っておく。
にんにくは皮を剥いて包丁で叩いて潰しておく。 鷹のつめは種を抜いておく。 - 2
鍋に豚なんこつ、新じゃがを並べ、にんにく、鷹のつめを乗せる。オリーブオイル(サラダ油)、醤油、料理酒を1:1:1の割合で材料がかぶる程度まで入れる。
- 3
「煮もの・煮こみ すっきりシート」を材料の上に乗せて火に掛ける。 沸騰したら弱火にして30分程度煮る。(シートは途中で引き上げてください)
仕上げにネギの小口切りを飾って出来上がり !
コツ・ポイント
コッテリ美味しいオイル醤油煮です。お砂糖なしでもとっても美味しいです !! 甘みの欲しい方はお好みで砂糖を足して下さいね。オイルで煮込まれトロントロンになった豚のナンコツで、ご飯もビールもガンガンすすんでしまいます・・・・・ ^^;)
こんなにってくらいにオイルを使っていますが、全然油っぽさを感じないお料理です。
出来れば是非オリーブオイルを使って作ってみて下さいね !
つくれぽ
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