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あんかけふわふわ豆腐ステーキ＠マクロビ
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あんかけふわふわ豆腐ステーキ＠マクロビ-レシピのメイン写真

あんかけふわふわ豆腐ステーキ＠マクロビ

トーママ
トーママ @cook_40026107

トロッとした甘辛あんで食べる、豆腐ステーキ。
水切りせずにそのまま焼くので、簡単です。マクロビメニューにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
マクロビのレシピ本に載っていたものをアレンジしました。

トロッとした甘辛あんで食べる、豆腐ステーキ。
水切りせずにそのまま焼くので、簡単です。マクロビメニューにもどうぞ♪
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マクロビのレシピ本に載っていたものをアレンジしました。

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あんかけふわふわ豆腐ステーキ＠マクロビ

トーママ
トーママ @cook_40026107

トロッとした甘辛あんで食べる、豆腐ステーキ。
水切りせずにそのまま焼くので、簡単です。マクロビメニューにもどうぞ♪
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マクロビのレシピ本に載っていたものをアレンジしました。

トロッとした甘辛あんで食べる、豆腐ステーキ。
水切りせずにそのまま焼くので、簡単です。マクロビメニューにもどうぞ♪
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材料

２人分くらい
  • 木綿豆腐 １丁
  • たまねぎ 中１／４
  • 生しいたけ ２個
  • ピーマン １個
  • 醤油 大匙２
  • みりん 大匙１と１／２
  • くず粉 小さじ１
  • 水 １００ｍｌ
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切る。写真では縦を３つに、横を６つに切ってます。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、ごま油で豆腐を表面がかりっとするまで蓋をせず、じっくり焼きます。

    • あんかけふわふわ豆腐ステーキ＠マクロビ作り方2写真
  3. 3

    豆腐は取り出し、皿に並べておく。

  4. 4

    たまねぎ、しいたけ、ピーマンをやわらかくなるまで炒める。

  5. 5

    くず粉を別の容器に水で溶いておき、醤油、みりんを加え、４のフライパンに加える。
    とろみが出るまで、弱火で煮る。

  6. 6

    ５を豆腐にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

くず粉がなければ、片栗粉でも。

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トーママ
トーママ @cook_40026107
2007/08/07 22:42に公開
ミックスベビー・トーマのママで、トーママです。最近、パン作りにはまってます。昔のレシピは海外で覚えたもの。最近のレシピは、自分または子どもが気に入ったものの覚書ですｗ圧力鍋、無水鍋、オールパン、ＨＢ愛用者です(o´艸｀)ブログはこちら⇒http://touma.blog3.fc2.com/
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このレシピのキーワード

あんかけ 豆腐ステーキ くず粉 しいたけ ピーマン もめん豆腐 玉ねぎ

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