大人の総菜◎蓮根のキンピラ生姜入り
harapecoci @cook_40059831
いつものレンコンのキンピラに生姜を入れて大人風味に♪
ビールがすすみますヽ( ´¬`)ﾉⅽ[]
このレシピの生い立ち
ビールに合うよう、いつものキンピラに生姜を入れました。
大人の総菜◎蓮根のキンピラ生姜入り
いつものレンコンのキンピラに生姜を入れて大人風味に♪
ビールがすすみますヽ( ´¬`)ﾉⅽ[]
このレシピの生い立ち
ビールに合うよう、いつものキンピラに生姜を入れました。
作り方
- 1
レンコンを縦半分に割り、皮をむき 2ミリ厚さの半月切りにし 水に浸します
-
- 2
生姜は革のまま粗みじん切りにします。
鷹の爪を適当にちぎり種を取り除きます。 -
- 3
豚バラ肉をキッチンハサミで食べやすい大きさにカットします。
-
- 4
■印を合わせておきます。
-
- 5
フライパンにごま油を入れ、生姜と鷹の爪を炒め、香りがたてば豚バラ肉を炒めます。
-
- 6
豚肉の色が変われば、レンコンを炒め、油が回れば■印を加え炒め合わせる。
終始中火で5分程度炒めればできあがりです。 -
コツ・ポイント
蓮根は凹みに合わせて先に割っておけば皮がむきやすいです。水に浸すのは10分程度で可。
火力は終始中火です。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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