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魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ
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魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ-レシピのメイン写真

魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

コーヒーシロップをうったコーヒースポンジの間に生クリームをサンド。トップには削ったチョコレートをトッピング。誤魔化しのきくデコレーションだけど誘惑されちゃう組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
珈琲は毎日飲むほど大好き(授乳中なのでノンカフェインで我慢)!もはや中毒化しているので、コーヒーケーキをぜひ珈琲で飲みたくて♪珈琲とチョコの組み合わせは最高デス。

コーヒーシロップをうったコーヒースポンジの間に生クリームをサンド。トップには削ったチョコレートをトッピング。誤魔化しのきくデコレーションだけど誘惑されちゃう組み合わせ♪
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魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ

がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412

コーヒーシロップをうったコーヒースポンジの間に生クリームをサンド。トップには削ったチョコレートをトッピング。誤魔化しのきくデコレーションだけど誘惑されちゃう組み合わせ♪
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材料

18cm丸型1台分
  • 珈琲スポンジ(581239) 1台分
  • ・シロップ
  •  カルーア 大さじ2
  •  水 大さじ4
  • ・ホイップクリーム
  •  生クリーム(今回は36%と47%を半量ずつ) 300cc
  •  上白糖 大さじ2
  • ・ミルクチョコレート(今回は明治の) 2/3枚~(45gくらい)
  • ・純ココア(今回は忘れてた・・・) 適宜
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作り方

  1. 1

    チョコレートは夏場は特に溶けやすいので冷蔵庫に冷やしておき、包丁で削っておく。(まな板の上に乗せて包丁をやや斜めにするとやりやすいよん)

  2. 2

    コーヒースポンジを3枚にカット。それぞれの面に刷毛でシロップ(混ぜただけ)をうつ。

    • 魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ作り方2写真
  3. 3

    生クリームを泡立てホイップクリーム(ツノが立つくらい)を作り塗り広げていく。

  4. 4

    トップに削ったチョコをのせる。上から茶漉しでココアをふるうと一層魅惑的でいい感じに。

    • 魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ作り方4写真
  5. 5

    • 魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ作り方5写真
  6. 6

    • 魅惑の珈琲(コーヒー)ケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

シロップは混ぜるだけなので簡単!
チョコレートが包丁で削りにくい片はピーラーでも。チョコはお好みのものでつくってね!ホワイトチョコでもおいしいです♪

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がっこいぶり
がっこいぶり @cook_40042412
2008/05/30 03:22に公開
横浜で、のほほ~ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ~(一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ~ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ~(抱擁)...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア 生クリーム カルーア ホイップクリーム チョコレート

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