№8 噂のナン昆布

某TV番組で柴田理恵さんが美味しいと言っていたナン昆布。作ってみたら「なるほど・・・」美味しいです!!
このレシピの生い立ち
柴田理恵さんが『富山県限定』だと言う昆布の入ったナン。。。「限定」と言われると食べたくなって(笑)アンリママさんのナンに昆布を入れてみました。ちょっと甘めのナンに昆布の旨み!昆布好きにはたまらない美味しさになってます!!カレーをつけて食べると言うよりも・・・そのままでOK!(><)b
№8 噂のナン昆布
某TV番組で柴田理恵さんが美味しいと言っていたナン昆布。作ってみたら「なるほど・・・」美味しいです!!
このレシピの生い立ち
柴田理恵さんが『富山県限定』だと言う昆布の入ったナン。。。「限定」と言われると食べたくなって(笑)アンリママさんのナンに昆布を入れてみました。ちょっと甘めのナンに昆布の旨み!昆布好きにはたまらない美味しさになってます!!カレーをつけて食べると言うよりも・・・そのままでOK!(><)b
作り方
- 1
①袋の中に強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れて優しくもモミモミする(混ぜる)
- 2
②ぬるま湯にヨーグルトを入れて混ぜておく
- 3
③①をボールにうつし②を少しずつ入れ捏ねながらひとかたまりにする
- 4
④まとまったらマーガリンを入れてさらに捏ねる
- 5
⑤④に昆布を入れる(半分に切った物)
- 6
⑥ボールにラップをはり2倍に膨らむまで待つ【1次発酵】
- 7
⑦手で押してガス抜きをする。生地を6等分して5分休ませる
- 8
⑧生地を伸ばしフライパンで両面焼く
- 9
⑨こげめがついたら出来上がり。
- 10
*今回使用の昆布はFMで130円くらい。触った感じが柔らかい乾燥した昆布です。
コツ・ポイント
⑤で使う昆布は適度な大きさにハサミで切ってください。最初は乾燥していてカタイですが段々柔らかくなってきます。焼く時テフロン加工のフライパンなら新たに油をひく必要はありません
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