かぶとこんにゃくのなめたけ炒め

かぶは薄めに切ってよく火を通しトローンと仕上げてみましたが、そこはお好みでどうぞ。こんにゃくの下ごしらえは、味しみを良くするためにもぜひ。（「あく抜き済み下茹で不要」のこんにゃくでも、できれば下ごしらえを。）そしてベーコンの油でよーく炒めてくださいね。板こんにゃくは、切る前に「グーでたたく」のも味しみを良くするそうです。