下準備
＊バターを室温に戻しておく。
＊卵と牛乳を合わせておく。
＊粉類を一緒にふるっておく。

バターをクリーム状にし、砂糖を加え混ぜる。さらに卵液を２～３回に分けて加え混ぜる。

粉類を２回位に分けて混ぜ合わせる。生地が出来たらラップに包んで、冷蔵庫で３０分以上寝かせる。

８mm位の厚さにのばしドーナツ型もしくは好みの型で抜く。１８０度に熱した油できつね色になるまで揚げる。

あら熱が取れたらシナモンシュガーを降りかける。