チョコロールケーキ
ブラックココアを使ったチョコロールケーキ。オススメです。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のチョコが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピID17679916 を、基本にしてください。
- 2
準備で、薄力粉とココアを一緒に振るっておく。
- 3
チョコクリームを作る。チョコを刻んで湯せんして溶かす。この時、必ずお湯のボールの方を小さくしてください。
- 4
生クリームを７分立てにする。溶けたチョコを混ぜて合わせる。
- 5
クリームは、少し柔らかい方がいいと思います。塗っていくうちに固くなってポソポソならないためです。
- 6
ベリーをトッピング。
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コツ・ポイント
ジェノワーズの作り方や巻き方は、 レシピID17679916に載せてます。
チョコは、湿気が厳禁です。湯せんの時お湯のボールの方が大きいと湿気が入り失敗の原因になりますので気をつけましょう。
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