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炒り豆腐
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炒り豆腐-レシピのメイン写真

炒り豆腐

sayabo
sayabo @cook_40032830

栄養たっぷりでやさしい味です♪
このレシピの生い立ち
昔から家で食べていた炒り豆腐を自分なりに作ってみました。

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sayabo
sayabo @cook_40032830

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材料

3人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • ひじき 好きなだけ
  • 人参 1/4本
  • 豚薄切りロース(挽肉でも可) 2枚
  • 椎茸 2枚
  • 枝豆 適量
  • ☆砂糖 小2
  • ☆酒 大1
  • ☆みりん 大1
  • ☆顆粒だし 小1
  • 醤油 大2
  • お好みで卵 1個
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作り方

  1. 1

    豆腐の水気をきっておく。豚肉、人参、椎茸は細切り。乾燥ひじきは水でもどして水気をきる。枝豆はさっと茹でておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、豚肉、人参、椎茸を炒める。全体に油がまわったら豆腐を加えてくずしながら炒める。

  3. 3

    ☆調味料を入れてさっと炒めてから醤油を加えて炒める。

  4. 4

    枝豆を加えてさっと炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐の水きりをよくすることでしょうか。
最後に溶き卵を加えても美味しいです!

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sayabo
sayabo @cook_40032830
2008/05/29 05:32に公開
産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A 画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

炒り豆腐 枝豆 ひき肉 ひじき しいたけ にんじん 卵 酒 豚薄切り肉 もめん豆腐 ロース

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