なんかヘルシー✿高野豆腐の海鮮チヂミ
なぴょ @cook_40069651
高野豆腐をたっぷり入れて小麦粉を少なくしてます♪
外はカリっ中はフワっ♡
シーフードMix使えば簡単～☆
このレシピの生い立ち
海老といかが残ってて、チヂミを作ろう！と思い、小麦粉を減らしてみました☆なんかちょっとお好み焼き風♪
なんかヘルシー✿高野豆腐の海鮮チヂミ
高野豆腐をたっぷり入れて小麦粉を少なくしてます♪
外はカリっ中はフワっ♡
シーフードMix使えば簡単～☆
このレシピの生い立ち
海老といかが残ってて、チヂミを作ろう！と思い、小麦粉を減らしてみました☆なんかちょっとお好み焼き風♪
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯でやわらかく戻して水気をしっかり絞ります。
- 2
イカは下処理をして荒く切ります。海老は背ワタと殻を取ったら酒を塩で臭みを取ります。※シーフードMixを使う場合はそのまま入れてください。
- 3
ボウルで卵と①の高野豆腐を指ですりつぶしながらよく混ぜます。
- 4
小麦粉、オイスターソース、醤油、イカ、海老、小葱（2cmほどに切る）を加えて良く混ぜます。
- 5
フライパンにごま油熱したら④の生地を流し入れて広げて焼きます。
片面が焼けたらひっくり返します。 - 6
フライ返しで押しながら水気を飛ばすように焼いて、火が通ったら出来上がり☆
タレはお好みで♪
コツ・ポイント
あまり結着性がないのでひっくり返すときはフライ返し２本使った方が良いです。
フライ返しでギュ～っと押しまくって水気をしっかり飛ばした方が表面はカリカリになります。中はふわふわのままですよ★
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