トマトは食べ易い大きさに切ります。
お鍋にたっぷりお湯を沸かし沸騰したらオクラを入れ約1分ぐらい茹で冷めたら薄い輪切りにします。
同じお鍋でお蕎麦を茹でます。

お蕎麦を茹でている間につゆを作ります。
●の調味料を良く混ぜ合わせ冷蔵庫に入れ冷やして置きます。

お蕎麦が茹で上がったら良く流水で洗いぬめりを取り氷水で締めます。

器にお蕎麦を敷き、オクラ、トマトをのせつゆを回し掛け刻み海苔、白ゴマを振り掛けたら出来上がりです。