サッパリなすのタイ風ナンプラー和え
cook☆244☆ @cook_40053804
サッパリとして冷やして食べると美味しいですよ。
夏バテ防止にも最適です(^_^)
もちろん冬場でも美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
なすとナンプラーが良く合うと聞いたので作りました。自家製塩レモンがとても美味しいアクセントになりました(^_^)
サッパリなすのタイ風ナンプラー和え
サッパリとして冷やして食べると美味しいですよ。
夏バテ防止にも最適です(^_^)
もちろん冬場でも美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
なすとナンプラーが良く合うと聞いたので作りました。自家製塩レモンがとても美味しいアクセントになりました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタを切り半分に切ります。水の入ったボウルに切ったなすを入れアク抜きする。
-
- 2
電子レンジで約3分間チンしたら流水でなすをシメます。
-
- 3
電子レンジでチンしてる間にソース作り。
☆の調味料を全部混ぜ合わせておく。 -
- 4
シメたなすを食べやすい大きさに割いて3のボウルで混ぜ合わせる。
-
- 5
冷蔵庫で15分くらい冷ぜば出来上がり！
お皿に盛り付けて召し上がれ(❀╹◡╹)ﾉ -
コツ・ポイント
なすを割くときに絞って水分を落とせばよくソースを吸って早く染み込みますよ。
ナンプラーはお好みでもう少し多くても美味しいですよ(^_^)塩レモンペーストは保存も効くので作ってみて下さい^^;塩レモンペーストの作り方【ID：20408007】
つくれぽ
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