旬のアスパラとホタテを明太子マヨネーズで和えただけの超簡単料理！

子供にも大人気の一品ですが、お酒のおつまみにも最適。

このソースさえ覚えれば野菜を代えていろいろアレンジ可能です。
おすすめは薄切りにした生のかぶら。美味です！
このレシピの生い立ち
ある居酒屋さんで、生のかぶらをマヨネーズで和えただけのサラダが出てきて、「私だったら明太子も入れる！」とピンと来たのがきっかけです。

野菜だけでも美味しいですが、おかずにするために魚介類を加えてボリュームUPしました。

みなさんのアイデアでいろいろアレンジしてみてください。