車麩のレシピその２ 唐揚げ
キティイママ @cook_40034130
車麩を水で戻し、鶏の唐揚げと同じように作ってみました。
このレシピの生い立ち
車麩のレシピを考えている時、鶏の唐揚げと同じように出来るかなと思い作ってみました。
車麩のレシピその２ 唐揚げ
車麩を水で戻し、鶏の唐揚げと同じように作ってみました。
このレシピの生い立ち
車麩のレシピを考えている時、鶏の唐揚げと同じように出来るかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
車麩は、ぬるま湯で戻す。５分くらい。あまり柔らかくないほうが良い。
両手で挟んで、良く水を切る。
食べ易い大きさ（２，３cm位）に切る。 - 2
ボールに、調味料とにんにくみじん切りを入れる。１を入れる。２，３分漬けて溶き卵、片栗粉を入れまぶす。
- 3
揚げ油を熱し２を揚げる。浮いて、狐色になったら油から上げる。
コツ・ポイント
車麩は、短時間で戻す。
漬け汁につける時間もあまり長くない方が良い。
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