茄子は１ｃｍ幅の斜め輪切り、エリンギは拍子木切り、にんにくはみじん切り、タカの爪は種を取って輪切りにしておく。　ツナ缶は軽くオイルをきっておく（大雑把でOK)

フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で温め、そこにタカの爪とにんにくを入れて焦がさないように炒める。　にんにくの香りが立ってきたらツナ缶を入れる。　この時ハネやすいので注意デス＾＾；

ツナが温まってきたら、茄子とエリンギを加えて中火にして炒める。　フライパン内の油（オリーブオイル＆ツナのオイル）を全部エリンギと茄子に吸わせてしまって良い。

鍋にた～っぷりの湯を沸かし、そこに塩を加えてパスタを茹でる。　パッケージ表記時間より１分程短めに茹でる。（理由はメモ部分に書いてあります＾＾）

③にホールトマト缶のトマトを手で握り潰しながら加えて中火のまま２～３分煮込む。　茄子がしんなりしてきたら弱火に変えてコンソメ、カイエンペッパーを入れる。

茹であがったパスタを⑤のフライパンに入れてソースを絡める。　味見をしてから塩・こしょう少々で味を調えて完成。

お皿に盛り付けて、熱々のうちに召し上がれ♪