しいたけ、にんじん、たけのこをみじん切りにする。

1を鶏肉、卵、酒、しょうゆ、片栗粉、しょうがの絞り汁と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。

本だしと水でだし汁を作り、沸騰したら、2をスプーンですくって落とす。

5分ぐらい煮て出来上がり。