ベーコン２ｃｍなす・トマト１ｃｍ、たまねぎ薄切り、にんにくみじん切りにカットする。しめじは小分けにする。

多めのオリーブオイル(油)でニンニクを弱火で香りが出るまで炒め、ベーコン→なす→たまねぎ・しめじを入れ炒め、なすがしんなりになってきたらトマトを入れ軽く炒める。

パスタを茹でてる間に　３に生クリーム１００ｍｌを加え、塩コショウで味をととのえる。

盛り付け、粉チーズとパセリをお好みでかけて
出来上がり！