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おかずスープ!白菜と白身魚
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おかずスープ!白菜と白身魚-レシピのメイン写真

おかずスープ!白菜と白身魚

気まま食堂
気まま食堂 @cook_40063180

残った白菜や鍋の具材で、優しい具沢山な煮込みに!汁多めならスープとしても◎
このレシピの生い立ち
白菜のあまり対策として。

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おかずスープ!白菜と白身魚

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気まま食堂 @cook_40063180

残った白菜や鍋の具材で、優しい具沢山な煮込みに!汁多めならスープとしても◎
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材料

  • 白身魚(バトウ・タラ・カレイなど) 適宜
  • 白菜 1/4玉の半分量
  • 春菊 お好みで
  • 片栗粉 少々
  • 塩コショウ 少々
  • *水 800cc
  • *酒 50cc
  • *白だし又は薄口醤油 大さじ2〜3
  • *粗塩 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにザク切り。春菊もバラす。

  2. 2

    白身魚は食べやすい大きさに切り、塩コショウをし片栗粉を薄くまぶす。
    ポリ袋なら楽チン♡

    • おかずスープ!白菜と白身魚作り方2写真
  3. 3

    180度の油で少しキツネ色になるまで揚げる

    • おかずスープ!白菜と白身魚作り方3写真
  4. 4

    鍋に白菜と*を入れ、白菜がしんなり透明になるまで煮込む。
    食べる直前に春菊・白身魚を加えて、春菊がしんなりすれば完成!

    • おかずスープ!白菜と白身魚作り方4写真

コツ・ポイント

白だしや、薄口醤油・解凍品の白身魚を使用の場合、塩気が違います!レシピは薄めに近いですが、調味料は味見して加減して下さい!
すぐに食べない時は白身魚は食べる直前に再沸騰がてら投入して下さい!
白菜以外に鍋の具材や、豆腐などを加えても◎

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気まま食堂
気まま食堂 @cook_40063180
2015/02/26 15:39に公開
仕事で忙しい毎日には手抜きも必要★でも栄養管理も大事★ 気ままに料理してます!!!
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このレシピのキーワード

スープ 魚 春菊 白菜 片栗粉 酒 白身

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