薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

ボールでバターと砂糖をすり混ぜ、とき玉子を少しずつ加えて混ぜる。
牛乳６０ｃｃとレモン汁、バニラオイルも少しずつ加えて混ぜる。

薄力粉を加えてさっくりと混ぜる。かたすぎれば残りの牛乳を足す。
ラップして冷蔵庫で３０分ねかす。

打ち粉をした台に８ミリ厚さにのばし、型で抜いて中火で揚げる。
熱いうちにグラニュー糖をまぶす。