オーブンを180℃に余熱しておく。

ヨーグルトに卵とグラニュー糖を入れ泡だて器でぐるぐるかき混ぜ、サラダ油を加え、またぐるぐる混ぜる。

２にレモンの皮、レモン汁を加え、よく混ぜる。

３にHMを加え、ゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

マドレーヌの型に2/3程度流し入れる。

180℃のオーブンで約30分焼く。

アイシングの材料を合わせて、焼きあがったケーキに塗って出来上がり。