フランス語でセップ、イタリア語でポルチーニ、ドイツ語でスタインピルツ、日本語でヤマドリタケモドキ・・・・発見したときのうれしさは・・・まいたけを見つけたら舞を舞うそうでうがそんな気分でした。バターでソテーをし歯ごたえと香りを楽しみました。
このレシピの生い立ち
山歩きをして美味しいキノコを発見したので・・・