トースターで黒酢手羽先焼き
下茹でして、漬けて、トースターで焼いた手羽先です。
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揚げるとカロリーが気になるので、下茹でしてから焼きました。
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揚げるとカロリーが気になるので、下茹でしてから焼きました。
皮にフォークで穴をあけた手羽先を軽くコショウで下味をつけ、沸騰した茹で汁で2分間茹でて取り出す。
①の手羽先をビニール袋に入れた漬け汁の中に入れて、良く揉み込み1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
240℃のトースター(又はオーブン)で5分裏側を焼き、ひっくり返して皮を表にし、ゴマを振ってから、さらに240℃で10分焼いて出来上がり。
途中で漬け汁をかけながら焼くと、色よく焼きあがります。
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