ボウルに室温に戻したバター（またはマーガリン）とハチミツを入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

卵を泡立て、①に加え、あればバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい合わせ、②に半量加えて混ぜる。

③に残りの粉を加え、しゃもじなどでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽすぎたら、少量の水を加え、べちゃっとしない、まとまる生地にする。

オーブンを170～１８０℃に予熱する。その間に④をクッキングぺーパーを敷いた鉄板に平らに広げる。