小さめのボールに付属のゴマだれとマヨネーズを入れよく混ぜあわせておく。

リーフレタスは一口大にちぎり、きゅうりは千切りにしておく。

アスパラは根元の皮をむきお湯でさっとゆで、食べやすい大きさにカットする。

豆苗も根本をカットしてさっとお湯にくぐらせて食べやすい大きさにカットする。

大きめのボールにレタス、きゅうり、アスパラ、豆苗、食べやすくさいたカニカマ、コーンを入れてざっくりまぜておく。

合わせダレの半分を野菜にかけてざっくりまぜて味をなじませておく。

ゆでて水でしめた麺を器に盛り、たっぷりの野菜を乗せ、真ん中をくぼませ温泉卵を乗せ、トマトを飾る。残りのタレをかけて完成。