ブリの唐揚げ

Name: ブリの唐揚げ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ 約３００ｇ; ☆生姜のすりおろし １かけ分（適量）; ☆ニンニクのすりおろし １かけ分（適量）; ☆酒 大さじ1/2; ☆醤油 大さじ１～２; ☆ラー油 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ☆ゴマ油 少々; 卵 １個; 片栗粉 大さじ２～３; 揚げ油 適量

くっくのん @cook_40037105

スーパーで見かけたレシピを覚え書き・・・♪ニンニクや生姜で味にパンチを☆お弁当にもぜひ☆お魚だからなんとなくヘルシー!?でパクパク食べれちゃいます（＾－＾）
このレシピの生い立ち
スーパーで配布されていたレシピを参考に作りました♪ブリ以外でも美味しくいただけるようです♪

ブリの唐揚げ

くっくのん @cook_40037105

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材料

1人分

ブリ約３００ｇ
☆生姜のすりおろし１かけ分（適量）
☆ニンニクのすりおろし１かけ分（適量）
☆酒大さじ1/2
☆醤油大さじ１～２
☆ラー油小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
☆ゴマ油少々
卵１個
片栗粉大さじ２～３
揚げ油適量

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作り方

1

ブリはなるべく骨を取り除き、食べやすいサイズに切り、酒少々をふっておきます。☆の調味料を合わせ、その中にブリを１０～２０分程漬け込みます。時間がきたら一旦ブリを取りだします。
2

ブリを取りだした漬け込み調味料に溶いた卵と片栗粉を加えてよく混ぜ衣をつくります。ブリに衣をまんべんなくつけます。
3

１６０℃の揚げ油でゆっくり揚げて一度取り出します。油を180℃まで熱して、再度揚げて、できあがりです♪

コツ・ポイント

２度揚げしてカラリと仕上げるのがポイントなようです♪漬け込み調味料にはしっかりと漬けて味を染み込ませます。

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つくれぽ

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くっくのん @cook_40037105

2008/06/10 14:09に公開

閲覧ありがとうございます♪なかなかゆっくりとした時間が作れず同じメッセージで申し訳ないのですが、取り急ぎ折角送って下さった貴重なつくれぽ、掲載させて頂きました<(__)>本当に感謝です*^^*2017.6.16　＊＊＊＊＊＊のんびり気ままにCOOKPADライフを満喫したいと思ってます。myレシピは、ひとりごはんらしく適当にささっと、一品でも栄養のあるガッツリ系レシピが多いです…☆

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