計量カップにはちみつ・牛乳を入れて混ぜ湯せんで温めておきます。

大きな気泡を潰すためにへらを立てて十字に動かします。

予熱を待っている間に小さな気泡が出てくるので潰してください。

オーブンに入れて1.2分で取り出し、またヘラを十字に動かします。
コレを2.3回繰り返します。

10分位で表面に薄く焼き色がつくので

160℃に下げ60分。

触ってみてポンポンしていたら焼き上がり。
ジョワジョワしていたらさらに10分ほど焼いてください。

焼きあがったら、型からホイルごと出し、上から軽くくラップをしてケーキクーラーで冷まします。

粗熱が取れたらラップでキッチリと包みます。