パクチー抜きヤムウンセン
ＹｕｍｉxＹｕｍｉ @cook_40075304
パクチー苦手だけど、タイ料理が好きなので、パクチー抜きで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になって美味しかったので♪
春雨が、中国産が多いので、マロニーで作ったりしてます。
パクチー抜きヤムウンセン
パクチー苦手だけど、タイ料理が好きなので、パクチー抜きで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になって美味しかったので♪
春雨が、中国産が多いので、マロニーで作ったりしてます。
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- 1
たまねぎはスライサーでスライスし、水にさらしておく。ニンジンは千切り、セロリは薄く食べやすい大きさに。セロリの葉も細かく切って。
- 2
にんにくはみじん切り。
きくらげはお湯に浸し戻しておく。
干しえびも少量のお湯に浸しておく。 - 3
むきえびをボイルする。
ひき肉をざるに入れ、えびをボイルしたお湯に入れて茹でる。 - 4
むきえびと、ひき肉を茹でたお湯で、はるさめを茹で、食べやすい長さに切る。
きくらげも食べやすい大きさに切る。 - 5
切った野菜とえび、ひき肉・はるさめをボールに入れ、そこに②のにんにく・きくらげ・干しえび、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
- 6
⑤にナンプラーとレモン汁、唐辛子の種を取り、はさみで輪切りにして、よく混ぜる。
- 7
出来上がり～！
調味料は味見して、調節してください♪
コツ・ポイント
冷めても美味しいですが、レンジで30秒ほどチンすると良いですよ♪
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