白身魚と香味野菜のナンプラー蒸し♪
かざぴー @cook_40034286
クッキングシートに魚と野菜を包んで、レンジでチンするだけの、簡単ヘルシーな蒸し物です。ナンプラーとコリアンダー（香菜）の香りで、ちょっぴりエスニック。
このレシピの生い立ち
クックパー・クッキングシートのモニターが当選したので、このシートを使った簡単な蒸し物を作ってみました。
白身魚と香味野菜のナンプラー蒸し♪
クッキングシートに魚と野菜を包んで、レンジでチンするだけの、簡単ヘルシーな蒸し物です。ナンプラーとコリアンダー（香菜）の香りで、ちょっぴりエスニック。
このレシピの生い立ち
クックパー・クッキングシートのモニターが当選したので、このシートを使った簡単な蒸し物を作ってみました。
作り方
- 1
①魚をタッパーに入れ、酒、塩・こしょうを振っておく。
-
- 2
②ねぎとセロリを千切りにする。
-
- 3
③クックパー・クッキングシートを正方形に切り、真ん中に①②を乗せ、ナンプラーをかける。（魚１つに付き小さじ1/2)
-
- 4
④上下の角を合わせて、２センチくらいの幅に折り曲げていく。左右の角はグルグルと飴玉のように包む。
（詳しい包み方はクックパー包みを参照。）
⑤このまま電子レンジ（９００Ｗ）で４分加熱する。皿に盛り、お好みでコリアンダーを散らす。 -
コツ・ポイント
今回はネギとセロリを使いましたが、お好みの野菜でどうぞ。魚は、脂のあるものが美味しいと思います。
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