ゴーヤは両端を切り落とし、たて半分に切り、種をスプーンなどできれいにとり、薄切りにします。豚肉は固まり肉の場合、薄切りにします。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、ゴーヤを入れ、炒めます。

ゴーヤに火が通ったら、塩・コショウで味付けします。全体に味がなじんだら、醤油をまわしかけ、出来上がりです♪