作り方
- 1
湯(分量外)を沸かし、塩を加え、パスタを入れ茹でる
- 2
キャベツを一口大にザク切り
- 3
フライパンを熱し、バターを溶かしニンニクを入れ、香りが出たら、キャベツを炒める
- 4
キャベツが軽くしんなりしてきたら、塩コショウ、醤油、砂糖、パスタのゆで汁を投入
- 5
4にゆであがったパスタ投入し、全体が混ざったら、じゃこを混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
パスタを茹でる時の塩は1Lのお湯あたりに5~8g位にしています。お湯の量はパスタの量に合わせて
工程3以降は、パスタのゆで時間に合わせて進めてください。
鷹の爪を入れたり、バターの代わりにごま油を使用しても○
にんにくは焦がすと苦味が出ます
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