鶏胸肉を削ぎ切りにしてあれば塩麹を揉み込み、しばらく置いたら片栗粉をまぶしておく

鶏胸肉を焼き揚げにしておく。

セロリとキュウリを写真の様に切っておく。

焼き揚げた鶏胸肉にセロリとキュウリを加え、そこにニンニクのみじん切りを加えさらに塩を加えてひとしきり炒めて出来上がり。