レタスは食べやすい大きさに、ベーコンは2㎝幅に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンを炒め、レタスを炒める。

レタスを7割位炒めたら生クリームを入れ塩こしょうで味付けし、生クリームが馴染んだら火を止め盛り付ける。

パルメザンチーズをかけていただく。