塩こんぶ＆昆布茶で酢の物
意外にも甘みが際立った酢の物になりました。
このレシピの生い立ち
みなさん塩昆布の利用が多かったので、私も思案してみました。
作り方
- 1
きゅうりは３～４ミリの輪切りスライスで。
わかめは水でもどしておいてください。 - 2
輪切りにスライスしたきゅうりと塩こんぶ、昆布茶をまぜまぜする。
- 3
さらにわかめも加えてまぜまでして、冷蔵庫で１時間ほど寝かせて、できあがり。
コツ・ポイント
好みにもよりますが、きゅうりの水分は切らなくてもいいと思います。せっかく昆布たちがつけてくれた旨みがながれてしまうから・・・。
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